Оформление декларации соответствия на сыры

Оставьте заявку на
бесплатную консультацию
Выгодные условия получения и

Содержание:

  1. На какую продукцию распространяется действие ТР ТС 033/2013
  2. Как проходит декларирование
  3. Где оформить декларацию соответствия на сыры

Сыры всегда пользовались популярностью у россиян. Бутерброд с сыром стал практически утренним ритуалом, а без сырной тарелки не обходится ни один праздничный стол. В составе продукта содержатся белки, минеральные соли, полезные для человека.

Технология изготовления сыра достаточно специфична. Молоко в большинстве случаев не проходит пастеризацию или тепловую обработку. Соответственно, вопросам безопасности готового продукта необходимо уделять особое внимание.

В России постепенно отменяется обязательная сертификация. Ей на смену приходят декларации, подтверждающие соответствие Техническим Регламентам Таможенного Союза (ТС ТР). Качество сыра и любых других молочных продуктов регулируется ТР ТС 033/2013. Сертификат можно получить, но только на добровольной основе. И его можно использовать совместно с декларацией, но не вместо нее.

На какую продукцию распространяется действие ТР ТС 033/2013

Внимательное изучение данного нормативного акта позволяет сделать вывод, что оформлять декларацию, опираясь на его положения, обязаны производители мягких, твердых, плавленных, рассольных сыров. В эту же категорию отнесены плесневые и слизневые разновидности продукции, если для их ферментации применяются особые микроорганизмы.

Отдельного внимания заслуживают сырные продукты, для изготовления которых молоко смешивается с растительными жирами. Здесь все зависит от соотношения между основными исходными компонентами. Если доля молока невелика, при прохождении сертификации необходимо учитывать положения ТР ТС 021/2011.

Технология производства сыра предполагает использование разнообразных заквасок, стабилизаторов, ароматизаторов и иных добавок. Если предприниматель данные ингредиенты вырабатывает самостоятельно, их можно не сертифицировать. На компоненты, закупленные на стороне, необходимо иметь документы, подтверждающие качество и безопасность. Без них не пройти лабораторные испытания и не получить протокол для последующего декларирования.

Как проходит декларирование

Провести лабораторные испытания, зарегистрировать декларацию в едином реестре может только центр, имеющий необходимую аккредитацию. Заявитель (это относится и к продавцам, в том числе импортного товара, и к производителям) обязан предоставить на рассмотрение:

  • реквизиты на фирменном бланке и выписку из ЕГРЮЛ (ЕГРИП);
  • описание ГОСТ, ТУ, на основании которых производится сырный продукт;
  • описание товара, его физико-технических параметров;
  • документы на исходное сырье, включая добавки, если они закупаются у сторонних производителей, причем на молоко предоставляется ветеринарно-санитарное заключение;
  • сертификат, подтверждающий, что предприятие работает в соответствии с ХАССП (системой менеджмента качества).

Если сыр ввозится в Россию из-за границы, в комплект документов включается копия договора (контракта).

Декларирование предполагает использование схем 1Д, 3Д и 6Д, если продукция производится или закупается за границей массово. Если же запланирована только одна партия сыра или несколько образцов, лучше выбирать схемы 2Д или 4Д. Варианты 1Д и 2Д предполагают, что заявитель может самостоятельно предоставить доказательства того, что продукт качественный, в нем нет вредных для человека компонентов. Во всех остальных случаях обязательно проводятся лабораторные испытания. Если продукция выпускается массово, проверке подлежат и непосредственно производственные цеха.

Срок действия декларации не превышает 5 лет. Данные о каждом документе обязательно вносятся в единый реестр. На руках у производителя или продавца остается копия с отметками об официальной регистрации.

Где оформить декларацию соответствия на сыры

Компания «РосТестСтандарт» принимает заявки на оформление деклараций соответствия на сыры. В работе учитываются не только положения ТР ТС, но и решение №154 коллегии экономической комиссии ЕВРАЗЭС в части оформления бланка декларации.

Сотрудничество с каждым клиентом строится по индивидуальной схеме, учитывается потребность в срочном оформлении, необходимость в проведении лабораторных испытаний. Полностью готовый документ, зарегистрированный в надлежащем порядке, высылается в любой регион страны.


Звоните прямо сейчас
Специалисты нашей компании всегда рады помочь вам!
Или оставьте заявку
Наши менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время

Сайты. Web сервисы. Маркетинг. Генерация заявок для любых ниш.